ALTIN 271,55
DOLAR 5,7744
EURO 6,3618
BIST 103.972
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Ankara 21°C
Parçalı Bulutlu

Greçka (Karabuğday) Pilavı

Greçka (Karabuğday) Pilavı
  • 1-2 Kişilik
  • Hazırlama süresi 10 dakika
  • Pişirme süresi 20 dakika

Greçka (Karabuğday) pilav tarifi için malzemeler

  • 1 çay bardağı karabuğday (greçka)
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası
  • 1 çay kaşığı kadar acı toz biber (acı sevmeyenler bu malzemeyi kullanmayabilir)
  • 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • 2 çay bardağı sıcak su
  • Tuz

Greçka (Karabuğday) pilav tarifi yapılışı

Greçka (Karabuğday) gerçekten mucize bir besin. Çünkü içerisinde kesinlikle gluten yok. Kalori değeri neredeyse çok ama çok az. Lifli olması nedeniyle de oldukça sağlıklı. Diyet listelerinin vazgeçilmez pilavı. Önce pilav tarifi deyince ön yargılı olmuş olabilirsiniz. Ancak karabuğday (greçka) pilavı gerçekten sağlık şifacısı. Üstelik diyetleriniz için bir numaralı kilo verdirici bir besin.

Greçka (Karabuğday) Pilavı

Greçka (Karabuğday) öncelikli olarak daha önceden ılık suyla ıslatılır veya dilerseniz kısa bir süre haşlayabilirsiniz. Bu ön işlem karabuğday pilavınızın daha rahat pişmesini sağlayacaktır. Karabuğday dediğimiz şey aslında bir buğday türü değil bir tohumdur. Dolayısıyla biraz serttir. Pişirme süresini en aza indirmek için bu önerileri göz önüne alabilirsiniz.

Zeytinyağını tencereye alıyoruz ve küp küp doğranmış soğanlarımızı rengi dönene kadar kavurmaya başlıyoruz. Pilavınızda dilerseniz hiç soğan kullanmayabilirsiniz. Bu tamamiyle sizin damak zevkinize kalmış. Soğanlar kavrulduktan sonra domates salçasını da ilave ederek salçanın da kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Ardından normal bir pilav yapar gibi karabuğdaylarımızı da ekleyerek üzerine tuz ve sıcak suyu ilave ederek pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun!

Müjgan Yılmaz
BİR YORUM YAZIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.